Panquecas de carne

Name: Panquecas de carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 500 g Carne moída; 1/2 unidade(s) Cebola; a gosto Pimentão verde; 2 unidade(s) Tomates; 4 unidade(s) Alho; 1 colher(es) de café Páprica; 1 colher(es) de chá Orégano; a gosto Açafrão; a gosto Sal; a gosto Milho e ervilha (opcional); 1 xícara(s) Leite; 1 xícara(s) Farinha de trigo sem fermento; 2 unidade(s) Ovos; 3 colher(es) de sopa Óleo; 150 g Extrato de tomate; a gosto Queijo mussarela e molho de tomate

🇧🇷Brasil

40 min(s)

7 porções

Luanna Oliveira

@luannaoliveiraverde

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída500 g
Cebola1/2 unidade(s)
Pimentão verde a gosto
Tomates2 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Páprica1 colher(es) de café
Orégano1 colher(es) de chá
Açafrão a gosto
Sal a gosto
Milho e ervilha (opcional) a gosto
Leite1 xícara(s)
Farinha de trigo sem fermento1 xícara(s)
Ovos2 unidade(s)
Óleo3 colher(es) de sopa
Extrato de tomate150 g
Queijo mussarela e molho de tomate a gosto

Para preparar a carne moída: Tempere a carne com o sal, o orégano, a páprica, o açafrão. Refogue a cebola e o alho com azeite em uma panela por um minuto , e acrescente a carne temperada. Refogue bem a carne e depois acrescente os tomates picados e o pimentão. Junte o extrato de tomate , a água e deixe cozinhar mais ou menos 15 minutos .
Para o preparo da massa: Bata no liquidificador a farinha de trigo, o leite ,o óleo e os ovos. Acrescente também sal a gosto. Bata tudo até ficar um creme ralo, liso , bem homogêneo.
Coloque no fogo médio uma frigideira antiaderente e deixe esquentar bem. Vá colocando a massa para formar a panqueca, espere ficar pronta de um lado e vire. Quando ficar pronta do outro lado , retire a massa e coloque em um prato . Após preparar todas as panquecas, é só rechear , colocar em uma travessa e jogar por cima o molho de tomate e o queijo. Levar ao forno 180°C só para gratinar o queijo.