Palitos de batata doce com sour cream de espinafre

Name: Palitos de batata doce com sour cream de espinafre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Batata doce; a gosto Azeite, sal e pimenta do reino; 1 colher(es) de chá Páprica defumada; 1/2 unidade(s) Creme de leite (caixa); 1/2 unidade(s) Cream cheese (pote de 150g); 2 unidade(s) Limão (suco); 1 xícara(s) Espinafre

🇧🇷Brasil

25 min(s)

2 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Batata doce1 unidade(s)
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
Páprica defumada1 colher(es) de chá
Creme de leite (caixa)1/2 unidade(s)
Cream cheese (pote de 150g)1/2 unidade(s)
Limão (suco)2 unidade(s)
Espinafre1 xícara(s)

Para a batata doce: Faça furos na batata com a ponta de uma faca. Embrulhe em papel toalha, molhe e leve ao microondas por 5 minutos. Retire e, com cuidado, descasque, corte em fatias de mais ou menos 1 dedo e corte essas fatias em palitos de também 1 dedo. Coloque em uma forma, sem sobrepor e coloque sobre elas um fio de azeite, sal, pimenta do reino e a páprica. Espalhe bem (se tiver um pincel culinário ajuda bastante, senão pode usar as mãos). Leve ao forno por 15 minutos e está pronto.
Para o sour cream: Bata o creme de leite (ou de amêndoas), o cream cheese, o suco de limão, o espinafre e uma pitada de sal e pimenta do reino, até ficar bem homogêneo. Prove e ajuste o sal se necessário.