Legumes assados

Name: Legumes assados
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Beterraba; 1 unidade(s) Espiga de milho; 1 unidade(s) Batata doce; a gosto Brócolis em floretes; a gosto Fatias de Abóbora cabotia; 3 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Pimentão; a gosto Tomate cereja; 3 unidade(s) Galhos de alecrim; a gosto Azeite; a gosto Sal; a gosto Pimenta

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Beterraba1 unidade(s)
Espiga de milho1 unidade(s)
Batata doce1 unidade(s)
Brócolis em floretes a gosto
Fatias de Abóbora cabotia a gosto
Alho3 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Pimentão a gosto
Tomate cereja a gosto
Galhos de alecrim3 unidade(s)
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Comece higienizando e picando os legumes. Gosto de cortar a betarra em meia lua não muito grossa, o milho faço em rodelas para facilitar na hora de se servir, a batata doce também faço meia lua e não removi a casca fica mais bonita e preserva mais nutrientes, o alho também vai inteiro e com a casca para perfumar, pimentões em rodelas ou tiras. Já a cebola pode cortar em pétalas ou até usar as mini ceboletes.
Por fim, organize os legumes em uma travessa deixando espaço entre eles para dourarem bem, distribua os tomatinhos e regue com bastante azeite, sal e pimenta a gosto, misture bem os legumes para distribuir o tempero. Acrescente também os ramos de alecrim e leve para assar em forno pré aquecido a 230°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Você pode substituir os legumes de acordo com a disponibilidade ou gosto pessoal. Por exemplo pode utilizar a batata comum ao invés da batata doce, cortando ela em canoa, também pode utilizar a abobrinha no lugar da cabotia, couve flor ao invés de brocolis, utilizar variações de pimentão para ficar bem colorido. Enfim fica a critério, mas é uma delícia!