Gratinado de batata

Name: Gratinado de batata
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Leite; 5 unidade(s) Batatas médias cortadas em rodelas finas; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 1 unidade(s) Cebola cortada em rodelas; 1 xícara(s) Mussarela ralada; 1 lata(s) Creme de leite; 3 unidade(s) Gemas; 200 g Presunto

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Ana Claudia

@ananene29

Ingredientes
Modo de preparo

Leite2 xícara(s)
Batatas médias cortadas em rodelas finas5 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebola cortada em rodelas1 unidade(s)
Mussarela ralada1 xícara(s)
Creme de leite1 lata(s)
Gemas3 unidade(s)
Presunto200 g

Numa panela junte o leite e a batata.
Tempere com o sal e cozinhe até a batata ficar macia mais ainda firme.
Retire a batata da panela, acrescente a cebola e cozinhe até perder a textura crua.
Escorra a cebola e reserve o líquido do cozimento.
Alterne num refratário médio (untado com margarina), camadas de batata e de presunto.
Finalize com uma camada de batata.
Misture o líquido do cozimento, as gemas e o creme de leite. Tempere sal e pimenta do reino a gosto. Distribua esta mistura por toda a superfície do prato.
Distribua o queijo por cima. Leve ao forno médio, por cerca de 35 minutos.