Geleia de pimenta dedo de moça

Name: Geleia de pimenta dedo de moça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Maça verde grande ralada, sem casca e sem sementes; 2 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 200 ml Suco de larania; 1 unidade(s) Dente de alho; 1 xícara(s) Açucar; 1 colher(es) de sopa Gengibre

🇧🇷Brasil

30 min(s)

30 porções

Vagner Dutra

@nynhodutra

Ingredientes
Modo de preparo

Maça verde grande ralada, sem casca e sem sementes1 unidade(s)
Pimenta dedo de moça2 unidade(s)
Suco de larania200 ml
Dente de alho1 unidade(s)
Açucar1 xícara(s)
Gengibre1 colher(es) de sopa

Instruções Comece o preparo cortando as pimentas dedo de moça ao meio e removendo as semente, pique em pequenos cubos e reserve. Em uma panela adicione 200ml de Suco de Laranja, 1 xícara de chá de açúcar, as 2 pimentas dedo de moça picada, 1 maçã grande ralada s/ casca, 1 alho inteiro e sal a gosto. Misture bem até diluir o açúcar, pare de misturar e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou até ficar em ponto de geleia retire o dente de alho. Espere esfriar e sirva com carnes e torradas. Observações MAÇÃ: Eu usei a maçã verde pois possui mais pectina, porém você pode usar qual você tiver em casa. PIMENTA: Se não achar a pimenta dedo de moça, pode substituir por outras, porém é bom tomar cuidado, pois a dedo de moça é considera a mais fraquinha. LARANJA: Nessa receita usei a laranja de suco, porém se quiser algo mais doce aconselho usar a Laranja Bahia. CONSERVAÇÃO: Depois de pronta, guarde em um pote de vidro limpo com tampa e mantenha na geladeira por uns 15 dias no máximo. FICOU MUITO PICANTE? Se depois dos 25 minutos sua geléia estiver muito picante, adicione mais suco de laranja e um pouco de água e açúcar para tentar amenizar o gosto ardido da pimenta.