Geleia de goiaba

Name: Geleia de goiaba
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Limao taiti; 200 g Açúcar cristal ou demerara; 1 kg Goiaba vermelha madura

🇧🇷Brasil

45 min(s)

1 porções

Taila Maria

@tailams

Ingredientes
Modo de preparo

Limao taiti1 unidade(s)
Açúcar cristal ou demerara200 g
Goiaba vermelha madura1 kg

Higienize e lave bem as goiabas. Retire as extremidades e corte em pedaços pequenos, com casca. Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Se necessário, retire o copo do liquidificador e mexa com uma colher algumas vezes. Passe o creme de goiaba por uma peneira, com a ajuda de uma colher. Mexa até separar somente as sementes e passar todo o creme. Misture o creme de goiaba e o açúcar; coloque para cozinhar em fogo médio e diminua quando esquentar, mantendo em fogo baixo. Mexa de vez em quando. O creme de goiaba borbulha e espirra bastante, então convém cobrir a panela com um protetor de fritura ou com a tampa semiaberta. Quando a mistura começar a engrossar e escurecer, acrescente o suco de limão e mexa bem. Após cerca de 40 a 45 minutos, prove o sabor e veja se a geleia chegou na consistência ideal. Basta observar se ao passar a colher no fundo da panela o creme demora a ocupar o “caminho” aberto.