Geléia de bacon

Name: Geléia de bacon
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Bacon; 8 unidade(s) Cebola roxa; 5 unidade(s) Pimenta Dedo de Moça; 8 unidade(s) Alho (dente); 2 xícara(s) Açucar Mascavo; 2 xícara(s) Vinagre de Maçã; a gosto Tomilho fresco

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Luciana Moura

@lucianammachado

Ingredientes
Modo de preparo

Bacon500 g
Cebola roxa8 unidade(s)
Pimenta Dedo de Moça5 unidade(s)
Alho (dente)8 unidade(s)
Açucar Mascavo2 xícara(s)
Vinagre de Maçã2 xícara(s)
Tomilho fresco a gosto

Pique o bacon em tirinhas pequenas; Pique a cebola em meia lua (fininhas); Pique a pimenta de biquinho em pedacinhos miúdos; Pique o alho em lâminas finas; Em uma panela funda (uma wock de preferência) frite o bacon, escorra e coloque em uma vasilha forrada com papel toalha. Reserve; Na mesma panela, com um pouquinho da gordura do próprio bacon refogue a pimenta dedo de moça por 1minuto; Acrescente a cebola até que fique macia e translúcida; Acrescente o alho, refogue; Acrescente o açúcar mascavo e misture bem; Acrescente o vinagre, misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Sirva frio. Sugestão: Sirva com quadeadinhos de queijo parmesão ou carnes e finalize com folhinhas de tomilho fresco...o sabor é surpreendente!