Frango Empanado no Doritos

Name: Frango Empanado no Doritos
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Porções
Ingredients: 500 g Peito de Frango ou Filé de Sasami; a gosto Sal; a gosto Paprica Doce; a gosto Paprica Picante; a gosto Paprica Defumada; 50 ml Azeite; a gosto Pimenta do Reino; 2 unidade(s) Doritos (Pacote Grande); 6 unidade(s) Ovos; 1 l Óleo (Para Fritura)

🇧🇷Brasil

35 min(s)

40 porções

Victor Hugo

@victor_underkitchen

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de Frango ou Filé de Sasami500 g
Sal a gosto
Paprica Doce a gosto
Paprica Picante a gosto
Paprica Defumada a gosto
Azeite50 ml
Pimenta do Reino a gosto
Doritos (Pacote Grande)2 unidade(s)
Ovos6 unidade(s)
Óleo (Para Fritura)1 l

Faça Mise en Place e Reserve;
Inicie limpando e cortando o frango em tiras de tamanho desejado;
Tempere utilizando azeite, Paprica Defumada, Paprica Picante, Paprica doce, sal e a pimenta do reino, Cubra com um plástico filme ou guarde em um pote hermético e leve para descansar por 30 minutos.
Em um bowl quebre os ovos e misture com o auxílio de um fouet. Tempere e deixe reservado para empanar;
Triture o Doritos grosseiramente e reserve para empanar;
Após o frango descansar o tempo mínimo, passe alguns pedaços nos ovos e em seguida no Doritos triturado, aperte com as mãos para o salgadinho aderir bem a Proteína e vá reservando até empanar todos;
Aqueça o óleo em uma panela entre 180• - 200•c e vá fritando o frango aos poucos;
Após obter uma coloração dourada, retire do óleo e deixe descansar em uma grade. Sirva com Maionese ou Creme de Cheddar.