Feijoada no capricho

Name: Feijoada no capricho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 70 g Orelha de porco; 70 g Pé de porco e rabo; 60 g Lombo; 100 g Linguiça calabresa; 100 g Costelinha; 1 kg Feijão preto; a gosto Sal; 2 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Folha de loro; a gosto Cebolinha; 6 unidade(s) Dente de alho; a gosto Pimenta; 2 unidade(s) Laranja

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Ohana Hanna

@receitasdahanna

Ingredientes
Modo de preparo

Orelha de porco70 g
Pé de porco e rabo70 g
Lombo60 g
Linguiça calabresa100 g
Costelinha100 g
Feijão preto1 kg
Sal a gosto
Cebola2 unidade(s)
Folha de loro4 unidade(s)
Cebolinha a gosto
Dente de alho6 unidade(s)
Pimenta a gosto
Laranja2 unidade(s)

Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes ao dia,isso vai reduzir o sal da carne.
Primeiro vamos cozinhar as carnes mais duras , após acrescentar as mais moles. Quando estiver cozida retire e vamos cozinhar o feijão.
Para cozinhar o feijão adicione as folhas de loro. Quando já estiver cozido, vamos temperar.
Frite a cebola o alho e adicione os temperos. Misture ao feijão e deixe ferver. Agora vamos acreditar as carnes novamente e deixar ferver mais alguns minutinhos até o caldo ficar grossinho.
Dica é: sirva com rodelas de laranja, couve refogada no alho, arroz e farofa. Perfeito para um almoço em dias frios ♥️