Feijão temperado

Name: Feijão temperado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Feijão carioca demolhado; 2 unidade(s) Folha de louro; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 3 colher(es) de sopa Cebola picada; 0.5 xícara(s) Alho-poró picado em meia lua; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 0.5 xícara(s) Tomate sem pele e semente picado; 1 colher(es) de café Cominho moído; a gosto Sal marinho; a gosto Tempero verde; a gosto Pimenta do reino preta

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

6 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão carioca demolhado250 g
Folha de louro2 unidade(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Cebola picada3 colher(es) de sopa
Alho-poró picado em meia lua0.5 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Tomate sem pele e semente picado0.5 xícara(s)
Cominho moído1 colher(es) de café
Sal marinho a gosto
Tempero verde a gosto
Pimenta do reino preta a gosto

Cozinhe o feijão com as folhas de louro na panela de pressão por 15 minutos ou até estar macio.
Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Junte o alho-poró e o cominho e misture.
Coloque uma concha dos grãos de feijão na frigideira e amasse bem até formar uma pasta.
Coloque essa mistura no feijão, adicione o sal e a pimenta.
Deixe ferver por 5 minutos e adicione o tomate.
Depois de uns 2 minutinhos, ajuste o sal e finalize com o tempero verde.