Feijão ä moda da casa

Name: Feijão ä moda da casa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Feijão cru; 1/2 l Água; 1 unidade(s) Folha de louro; a gosto Sal; 1 colher(es) de sopa Óleo; 1/2 unidade(s) Dente de alho picado

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Cristiane

@cristianemartin

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão cru1 xícara(s)
Água1/2 l
Folha de louro1 unidade(s)
Sal a gosto
Óleo1 colher(es) de sopa
Dente de alho picado1/2 unidade(s)

Retire os grãos imperfeitos e as pedras do feijão. Lave num escorredor e ponha de molho numa tigela com duas xícaras de água fria por uma noite.
Descarte a água e ponha o feijão numa panela de pressão. Junte meio litro de água, o louro e o sal. Tampe e cozinhe em fogo médio até a panela ter pressão. Abaixe e cozinhe por mais 30 minutos.
Espere o vapor da panela sair, abra-a com cuidado e verifique o cozimento. Refogado: Numa frigideira aqueça o óleo e doure o alho. Junte duas conchas de feijão e amasse com a própria concha. Refogue por 5 minutos.
Despeje o conteúdo da frigideira na panela com o resto do feijão. Deixe ferver por 15 minutos sem tampar ou até o caldo engrossar bem. Sirva a seguir.
Dica: Para servir uma sopinha,bata o feijão no liquidificador e polvilhe com cebolinha.