Fava com dobradinha

Name: Fava com dobradinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g 500 gr de fava 400 gr de charque (seca) 500g de dobradinha 1 cubo de caldo sabor costela1/2 cebola1/2 pimentão Pitada de pimenta do reino Coentro com cebolinha

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Aline Mendes

@oxealinemendes

Ingredientes
Modo de preparo

500 gr de fava 400 gr de charque (seca) 500g de dobradinha 1 cubo de caldo sabor costela1/2 cebola1/2 pimentão Pitada de pimenta do reino Coentro com cebolinha500 g

Cozinhe a fava por 20 minutos na panela de pressão, só na água. Após cozida escora a fava e lave em água corrente. Ferva a dobradinha escorra toda água e reserve Em outra panela, pique a charque e coloque para escaldar com uma pitada de sal (dessa forma o sal sai bem da carne). Agora, com tudo cozido, misture tudo e coloque para cozinhar novamente em fogo médio. Em uma panela, frite metade do pimentão e da cebola em uma colher de sobremesa de óleo. Acrescente a fava. Após uns 5 minutos cozinhando, acrescente o coentro com a cebolinha bem picadinho, deixe ficar com um caldo grossinho e pronto, é só servir.