Farofa rica

Name: Farofa rica
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) Farinha de mandioca fina; 3 unidade(s) Ovos; 3 unidade(s) Dente de alho picado; 1/2 xícara(s) Alho poró; 1/2 xícara(s) Azeitonas picadas; 1/2 xícara(s) Uvas passas; 4 colher(es) de sopa Manteiga; 03 unidade(s) Banana da prata cortada em rodelas; a gosto Sal; a gosto Cebolinha cortada finamente

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

marceloluna

@marceloluna

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de mandioca fina4 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Dente de alho picado3 unidade(s)
Alho poró1/2 xícara(s)
Azeitonas picadas1/2 xícara(s)
Uvas passas1/2 xícara(s)
Manteiga4 colher(es) de sopa
Banana da prata cortada em rodelas03 unidade(s)
Sal a gosto
Cebolinha cortada finamente a gosto

Em uma frigideira aquecida, refogue o alho com um pouco da manteiga.
Acrescente o alho-poró.
Quando dourar o alho, coloque os ovos e frite.
Adicione a banana cortada em rodelas.
Coloque o restante da manteiga e quando derreter acrescente a farinha. Mexa bastante.
Coloque as azeitonas e uvas passas. Prove o sal.
Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada.
Obs.: Uso a farinha de mandioca fina amarela ou copioba.