Farofa

Name: Farofa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de mandioca crua; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Azeite; 100 g Bacon; 1 unidade(s) Gomo de linguiça calabresa; 1 unidade(s) Cebola em meia lua; 1 unidade(s) Cenoura ralada; 2 unidade(s) Ovo; 1/2 xícara(s) Azeitona; a gosto Uva passa; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Cebolinha

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🇧🇷Brasil

20 min(s)

20 porções

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Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de mandioca crua500 g
Manteiga2 colher(es) de sopa
Azeite2 colher(es) de sopa
Bacon100 g
Gomo de linguiça calabresa1 unidade(s)
Cebola em meia lua1 unidade(s)
Cenoura ralada1 unidade(s)
Ovo2 unidade(s)
Azeitona1/2 xícara(s)
Uva passa a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha a gosto

Derreta a manteiga numa frigideira grande e adicione a farinha de mandioca, coloque sal e pimenta do reino e vai mexendo até torrar. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque o azeite e frite o Bacon e a linguiça calabresa.
Adicione a cebola e deixe até murchar.
Adicione a cenoura e misture.
Adicione o ovo e vai mexendo até cozinhar.
Adicione a farinha, as azeitonas e a uva passa e misture bem.
Se a farofa estiver seca, coloque um pouco de azeite para ficar mais úmida. Experimente para ver se está bom de sal.
Desligue o fogo e adicione a cebolinha.