Farofa de carne-seca

Name: Farofa de carne-seca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de mandioca; 2 xícara(s) Carne seca (desfiada e dessalgada); 1/2 unidade(s) Cebola grande; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Sal e pimenta preta; a gosto Cebolinha picada

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de mandioca2 xícara(s)
Carne seca (desfiada e dessalgada)2 xícara(s)
Cebola grande1/2 unidade(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Manteiga1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta preta a gosto
Cebolinha picada a gosto

Dessalgando a carne seca: Corte a carne em cubos médios e leve a uma panela de pressão com água. Cozinhe por 15 minutos (depois que pegar pressão). Jogue essa água fora e coloque outra no lugar. Leve novamente para pressão por 10 minutos. Prove a carne e se ainda estiver salgada repita o processo por mais uma vez. Se estiver no ponto correto de sal, desfie e reserve.
Coloque o azeite de oliva em uma panela em fogo médio e acrescente a manteiga. Em seguida doure a cebola até ficar translúcida. Junte a carne seca desfiada e a farinha de mandioca e mexa até dourar um pouco e ganhar sabor, aproximadamente 10 minutos. Se necessário, corrija o sal. Adicione a pimenta preta moída na hora e a seguir desligue a panela. Finalize com cebolinha picada e sirva.