Falafel

Name: Falafel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 250 g Grão de bico; 1/2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Alho; 0 a gosto Salsinha; 0 a gosto Coentro; 1.1/2 colher(es) de chá Sal; 1/2 colher(es) de chá Bicarbonato de sódio; 0 a gosto Canela em pó; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo

🇧🇷Brasil

15 min(s)

5 porções

Patrício Oliveira

@patriciodeangelo

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico250 g
Cebola1/2 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Salsinha0 a gosto
Coentro0 a gosto
Sal1.1/2 colher(es) de chá
Bicarbonato de sódio1/2 colher(es) de chá
Canela em pó0 a gosto
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa

Para começar você precisa deixar o grão de bico hidratando na água por pelo menos 10 ou 12 horas, o grão de bico tem que estar cru
Em seguida você coloca todos os engredientes em um processador, mas deixe a farinha para depois
Bata no processador e vai parando para tirar com a colher o que fica grudado dos lados, você vai bater em média por 7 minutos
Agora acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouquinho
Essa é uma massa que você não consegue moldar com as mãos então use colher para moldar ou colher de sorvete
Frite em óleo quente até que fique dourado