Dadinhos de Tapioca Assados

Name: Dadinhos de Tapioca Assados
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 250 g Tapioca granulada; 375 g Queijo coalho ralado fino; 500 ml Leite integral fervendo; a gosto Sal e pimenta

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

5 porções

Liliana Regina

@liliana

Ingredientes
Modo de preparo

Tapioca granulada250 g
Queijo coalho ralado fino375 g
Leite integral fervendo500 ml
Sal e pimenta a gosto

Em uma tigela, misture bem a tapioca granulada e o queijo. Acrescente o sal e a pimenta (a receita original leva pimenta branca, mas eu não tinha e usei pimenta preta). . Sobre essa mistura, derrame o leite. Você vai ver que a tapioca começa a hidratar e o queijo a derreter. Misture muito bem. . Prepare uma travessa ou forma forrada com papel filme e despeje essa mistura. Cubra com papel filme e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas. . Retire do refrigerador, corte a massa em cubos (dadinhos) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus. Os dadinhos ficarão no forno até ficarem dourados de todos os lados. É preciso ir virando os dadinhos enquanto assam, até que os 6 lados fiquem igualmente dourados. No meu forno, fui virando os dadinhos a cada 5 minutos, aproximadamente. . Sirva com geleia de pimenta.