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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tapioca Granulada500 g
- Leite Integral1 l
- Queijo coalho ralado600 g
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Geléia de Pimenta defumada a gosto
- Leve o leite ao fogo e deixe ficar bem quente, não precisa ferver. Quando já estiver bem quente misture ao queijo coalho. Acrescente a tapioca e misture bem até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Forre uma assadeira com plástico filme e despeje essa mistura. Deixe-a bem uniforme, cubra com papel filme ou plástico e leve a geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Tire da geladeira, vire em uma bancada e corte em quadrados. Frite em óleo bem quente ou leve ao forno até ficar bem douradinho. Sirva com geléia de Pimenta ou a agridoce de sua preferência
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