Cuscuz paulista de atum

Name: Cuscuz paulista de atum
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de milho Flocão médio; 2 colher(es) de sopa Azeite; 2 colher(es) de sopa Cebola picada; 240 g 2 lata de Atum escorrido ( reserve um pouco para decorar); 1 unidade(s) Tomate cortado em rodelas ( reserve um pouco para decorar); a gosto Azeitonas; a gosto Ervilha fresca ou enlatada (reserve um pouco para decorar); 200 g Palmito; 4 unidade(s) Ovos cozidos picados; 340 g Molho de tomate 1 pacote; 4 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 200 g Milho 1 lata; a gosto Cheiro verde; a gosto Sal e pimenta; 2 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Géssica

@doce_lar_5g

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de milho Flocão médio2 xícara(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Cebola picada2 colher(es) de sopa
2 lata de Atum escorrido ( reserve um pouco para decorar)240 g
Tomate cortado em rodelas ( reserve um pouco para decorar)1 unidade(s)
Azeitonas a gosto
Ervilha fresca ou enlatada (reserve um pouco para decorar) a gosto
Palmito200 g
Ovos cozidos picados4 unidade(s)
Molho de tomate 1 pacote340 g
Extrato de tomate4 colher(es) de sopa
Milho 1 lata200 g
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Água2 xícara(s)

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho e o pimentão. Acrescente o atum, o tomate, a ervilha e milho, o palmito, azeitonas e refogue. Junte o ovo, o cheiro verde , o molho de tomate a água e deixe ferver por mais uns 2 minutos. vá acrescentando a farinha de milho sobre o molho aos poucos, mexendo bem até incorporar completamente. Quando desgrudar do fundo da panela já está pronto. Reserve.
Montagem👇🏻 Unte a forma com um pouco de azeite e forre o fundo e as laterais com o palmito reservado, o tomate , o ovo, a ervilha ,tomates, atum e distribua o cuscuz, apertando ligeiramente. Vire-os sobre um prato e sirva. Dica👉🏻 Sirva com uma salada, é uma ótima combinação🥗. ⚠️A forma que usei foi a de pudim que tem um furo central (23 cm de diâmetros) . ⚠️Esse fiz de atum mas pode fazer também de frango, camarão, sardinha ou linguiça calabresa.