Cuscuz paulista

Name: Cuscuz paulista
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Farinha de milho; 2 lata(s) Sardinha em conserva; 1 lata(s) Milho verde em conserva; 1 lata(s) Ervilha em conserva; 3 unidade(s) Tomates; 4 unidade(s) Ovos cozidos; 1 xícara(s) Azeitonas; 1 unidade(s) Cebola; 1 xícara(s) Salsinha e cebolinha; 2 colher(es) de sopa Molho de pimenta; 2 xícara(s) Molho de tomate; a gosto Sal; 2 colher(es) de sopa Óleo

🇧🇷Brasil

40 min(s)

12 porções

Cristina

@tina_almeida

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de milho1 kg
Sardinha em conserva2 lata(s)
Milho verde em conserva1 lata(s)
Ervilha em conserva1 lata(s)
Tomates3 unidade(s)
Ovos cozidos4 unidade(s)
Azeitonas1 xícara(s)
Cebola1 unidade(s)
Salsinha e cebolinha1 xícara(s)
Molho de pimenta2 colher(es) de sopa
Molho de tomate2 xícara(s)
Sal a gosto
Óleo2 colher(es) de sopa

Em uma panela grande e grossa colocar o óleo e deixar aquecer, acrescentar a cebola picadinha e deixar ficar transparente, colocar a sardinha com o molho, o milho, a ervilha, 2 tomates picados, azeitonas e o molho de tomate. Acrescentar a farinha aos poucos e ir mexendo até que a farinha cozinhe por igual. Não pode ficar nem muito seco e nem muito mole. Depois de pronto juntar 2 ovos picados e a salsinha com a cebolinha. Untar com óleo uma forma de bolo grande com buraco no meio. Decorar o fundo e os lados com rodelas de tomate, ovos e pedaços de sardinha ou ervilhas. Devagar ir colocando o cuscuz dentro da forma até encher apertando com cuidado. Espere esfriar para desenformar