Chuchu gratinado

Name: Chuchu gratinado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Chuchu; 200 ml Leite de coco (1 garrafinha)*; 250 ml Água*; 3 colher(es) de sopa Manteiga; 3 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1/2 unidade(s) Cebola picadinha; a gosto Parmesão ralado; a gosto Temperos

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Chuchu3 unidade(s)
Leite de coco (1 garrafinha)*200 ml
Água*250 ml
Manteiga3 colher(es) de sopa
Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
Cebola picadinha1/2 unidade(s)
Parmesão ralado a gosto
Temperos a gosto

Todo o processo deve ser feito em fogo baixo.
Corte o chuchu em cubinhos, tempere com sal e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até a manteiga derreter por completo. Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até a manteiga incorporar toda a farinha. Adicione o leite de coco e a água e mexa bem até engrossar. Importante se certificar que não resta nenhuma pelotinha de farinha. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Adicione o chuchu à panela, mexa bem e deixe apurar por 5 minutos com a panela fechada, mexendo de vez em quando para não grudar.
Transfira para uma assadeira, polvilhe queijo parmesão por cima e leve para assar por 20 minutos (230°). Se seu forno tiver a função grill, vale deixar mais 5 minutinhos nessa função.
*se você não gosta do sabor do leite de coco em receitas salgadas, você pode substituir o leite de coco e a água por qualquer leite vegetal de sua preferência ou leite. Neste caso, adicione 450ml do líquido desejado.