Carbonara

Name: Carbonara
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 150 g Bacon em tiras fina; 300 g Spaghetti; 6 unidade(s) Gemas; 70 g Queijo parmesão ralado; a gosto Pimenta do reino moida

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Receitas Culinaria

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Ingredientes
Modo de preparo

Bacon em tiras fina150 g
Spaghetti300 g
Gemas6 unidade(s)
Queijo parmesão ralado70 g
Pimenta do reino moida a gosto

Em uma frigideira frite as tiras de bacon dos dois lados,Reserve.
Em outra panela, ferva 3 litros de água e coloque o macarrão para cozinhar,Cozinhe , até ficar “al dente”.
Enquanto o macarrão cozinha, despeje as gemas em uma tiijela uma parte do queijo parmesão e a pimenta, misturando tudo com um batedor de arame.
Adicione duas colheres da água do cozimento do macarrão para ficar bem cremoso.
Quando o macarrão estiver “al dente”, escorra-o, aqueça a frigideira com o bacon e adicione a massa, misturando bem e rapidamente.
Tire a frigideira do fogo e junte a mistura de gema e queijo.
Sirva com o restante do queijo ralado por cima.