Caponata de berinjela

Name: Caponata de berinjela
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Berinjela; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 1 unidade(s) Cebola média; a gosto Azeitona; a gosto Sal; a gosto Azeite; a gosto Orégano; 1 xícara(s) Vinho tinto

🇧🇷Brasil

45 min(s)

12 porções

Edilma Nascimento

@home.300

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela3 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Cebola média1 unidade(s)
Azeitona a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Orégano a gosto
Vinho tinto1 xícara(s)

Comece cortando a berinjela ,a cebola,os pimentões em cubos.Transfira os ingredientes cortados para um bolw e adicionei os outros ingredientes, misture bem e transfira para um refratário,cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180c por 45min. Após 30min retire o papel alumínio e deixe terminar de assar. Sirva quente ou até mesmo gelado.