Caponata de Berinjela

Name: Caponata de Berinjela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Berinjela; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Cebola em rodelas; 1 unidade(s) Alho picado; a gosto Azeite; 1 colher(es) de chá Sal; a gosto Temperos: paprica, orégano, pimenta do reino

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Michelle Chrispim

@michrispim

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela2 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Cebola em rodelas1 unidade(s)
Alho picado1 unidade(s)
Azeite a gosto
Sal1 colher(es) de chá
Temperos: paprica, orégano, pimenta do reino a gosto

Cortes em tiras médias a berinjela e os pimentões
Coloque na assadeira a berinjela, os pimentões, a cebola, o alho, sal, azeite e os temperos e misture bem
Leve ao forno pré-aquecido 180°C após 15 minutos retire e misture com ajudar de 2 Colheres e coloque novamente no forno
repita o processo de retirar e misture a cada 10 minutos por 3 vezes ou até que esteja tudo cozido.
Transfira para um recipiente com tampa e deixe gelar.
Sirva com torradas!