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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Beringelas3 unidade(s)
- Pimentão vermelho1 unidade(s)
- Pimentão Verde1 unidade(s)
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Cebola Roxa1 unidade(s)
- Uva passa100 g
- Azeitonas fatiadas200 g
- Temperos ( alho, chimirrurri, oregano, cheiro verde) a gosto
- Azeite extra virgem1 unidade(s)
- Corte as beringelas em cubos e os pimentões também ( sem as sementes). Em uma panela, refogue a cebola e o azeite com azeite. Acrescente a Beringela e os pimentões e os temperos. Não pare de mexer até cozinhar para não pregar no fundo. Acrescente as azeitonas e a uva passa, e por último a cebolinha e salsinha. Prove e acerte o sal caso necessário. Espere esfriar, depois coloque em uma vasilha de vidro, cubra com azeite e leve à geladeira. ✅DICA: Ela fica melhor para consumir no dia seguinte e ideal para servir com torradinhas e pão sírio.
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