Brócolis gratinado com molho branco e parmesão

Name: Brócolis gratinado com molho branco e parmesão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 unidade(s) Maço de Brócolis; 100 g Queijo Parmesão Ralado (para gratinar); 03 unidade(s) Molho Branco: Alho; 02 colher(es) de sopa Molho Branco: Farinha de Trigo; 02 colher(es) de sopa Molho Branco: Margarina; 500 ml Molho Branco: Leite Integral; 100 g Molho Branco: Queijo parmesão ralado; a gosto Molho Branco: Noz Moscadas; a gosto Molho Branco: Sal

🇧🇷Brasil

01 hora(s)

10 porções

Erika Ferreira

@kikasa_apto44

Ingredientes
Modo de preparo

Maço de Brócolis01 unidade(s)
Queijo Parmesão Ralado (para gratinar)100 g
Molho Branco: Alho03 unidade(s)
Molho Branco: Farinha de Trigo02 colher(es) de sopa
Molho Branco: Margarina02 colher(es) de sopa
Molho Branco: Leite Integral500 ml
Molho Branco: Queijo parmesão ralado100 g
Molho Branco: Noz Moscadas a gosto
Molho Branco: Sal a gosto

Cozinhe 01 maço de brócolis ninja. Eu faço no modo branqueamento para o brócolis ficar bem verdinho. Leve uma panela média com água (o suficiente para cobrir os floretes) no fogo alto, qdo levantar fervura, adicione 1 colher (sopa) de sal, coloque os floretes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até começarem a ficar macios, mas cuidado para não cozinhar demais, verifique o ponto espetando com um garfo no talo. Retire e escorra, coloque num bowl com água e gelo por três minutos, isso ajuda parar o cozimento. Reserve.
Faça uma receita de molho branco. Em uma panela coloque 3 dentes de alho amassados, 02 colheres (sopa) de margarina, leve para fritar levemente, acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo vai mexendo até formar uma massinha e dourar levemente, vai acrescentando leite e mexendo sempre até obter a consistência de molho, coloque um pacote de 100g de queijo parmesão ralado, acrescente noz moscadas a gosto (se preferir) e corrija o sal.
𝗧𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥𝗘 𝗢 𝗕𝗥𝗢́𝗖𝗢𝗟𝗜𝗦: Numa panela coloque dois dentes de alho amassados e uma colher (sopa) de margarina, doure o alho e acrescente o brócolis já cozido e acrescente o tempero do seu gosto (eu usei 01 sachê de 𝗠𝗘𝗨 𝗦𝗘𝗚𝗥𝗘𝗗𝗢 da @maggibrasil)
Em uma travessa pincele um pouco de azeite, coloque o brócolis depois o molho branco e por último salpique com queijo parmesão ralado (eu uso queijo ralado da @queijospresident) e leve ao forno ou microondas para gratinar.