Berinjela Recheada

Name: Berinjela Recheada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Berinjela; 1/2 unidade(s) Peito de Frango; 2 unidade(s) Dente de Alho; 50 g Cebola; 1/4 xícara(s) Molho de Tomate; a gosto Sal, Pimenta do Reino e cheiro Verde; 80 g Mussarela; 4 unidade(s) Tomate Cereja

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela2 unidade(s)
Peito de Frango1/2 unidade(s)
Dente de Alho2 unidade(s)
Cebola50 g
Molho de Tomate1/4 xícara(s)
Sal, Pimenta do Reino e cheiro Verde a gosto
Mussarela80 g
Tomate Cereja4 unidade(s)

Primeiro cortar a berinjela um pouco pra cima do meio e fazer varios cortes nela e salpicar e colocar um fio de Azeite. Colocar em uma forma e levar para assar por 25 minutos ou até a berinjela ficar mole. Colocar o frango para cozinhar e depois desfiar.
Em uma panela, colocar um fio de azeite, o alho amassado e a cebola cortada em cubos. Levar para dourar. Depois de assar, pegar uma colher e tirar um pouco de miolo da berinjela e colocar na panela.
Misturar bem e refogue. Coloque o sal, pimenta do reino e misture sempre. Acrescentar o molho de tomate e deixe ferver.
Colocar essa mistura no meio da berinjela e depois coloque a mussarela e o tomate cereja. Levar para dourar por 25 minutos.