Bechamel - Molho branco

Name: Bechamel - Molho branco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 40 g Manteiga; 40 g Trigo; 500 ml Leite; 1 unidade(s) Cebola; 8 unidade(s) Cravo; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Noz moscada

🇧🇷Brasil

20 min(s)

1 porções

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga40 g
Trigo40 g
Leite500 ml
Cebola1 unidade(s)
Cravo8 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto

Corte a cebola ao meio e espete 4 cravos em cada metade, coloque o leite em uma panela para ferver junto com a cebola adicione sal e pimenta do reino a gosto. Depois de ferver coe e deixe esfriar, vamos usar só o leite. ( mas tem que esperar ele esfriar)
Em outra panela coloque a manteiga, espere derreter, acrescente 40g de trigo e mexa por uns 2 min, qdo começar a dourar acrescente o leite de uma só vez, sempre mexendo. Use um fouet para não empelotar mexa em fogo baixo até engrossar no ponto que desejas, rala um pouco de noz moscada e está pronto teu bechamel.