Batata em conserva

Name: Batata em conserva
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Batatas bolinhas; 2 unidade(s) Cebolas médias cortadas; 1 colher(es) de chá Pimenta calabresa; 1 colher(es) de chá Salsinha picada; a gosto 4 Folhas de louro; 2 colher(es) de sopa Alho picado; 1 xícara(s) Azeitonas (chá); 1 unidade(s) Vinagre de maçã ou vinho branco; 1 unidade(s) Vidro para conservar.; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

50 min(s)

20 porções

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas bolinhas1 kg
Cebolas médias cortadas2 unidade(s)
Pimenta calabresa1 colher(es) de chá
Salsinha picada1 colher(es) de chá
4 Folhas de louro a gosto
Alho picado2 colher(es) de sopa
Azeitonas (chá)1 xícara(s)
Vinagre de maçã ou vinho branco1 unidade(s)
Vidro para conservar.1 unidade(s)
Sal a gosto

Lave bem as batatinhas,faça furinhos nelas em seguida coloque para cozinhar com sal ( sabendo -se que elas tem que ficar al dente – não pode ficar muito macia) De 10 a 12 minutinhos ou até levantar primeira fervura.
Quando esfriarem vá intercalando as camadas de cebolas,alho,pimenta calabresa,as folhas de louro e as azeitonas e regando sempre com o azeite e o vinagre.
coloque sal aos poucos, pois a batata absorve muito sal.
Leve a geladeira e deixe descansando por 5 dias, para apurar o sabor.