Batata com Molho Branco e Bacon

Name: Batata com Molho Branco e Bacon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Batatas inglesas bem grandes descascadas, cortadas em cubos médios e cozidas com sal e 2 folhinhas de louro; 150 g Bacon sem a pele, cortado em cubinhos pequenos; 3 colher(es) de sopa Cebola picadinha (1/4 de cebola); 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo (colheres rasas); 600 ml Leite integral; a gosto Sal, pimenta do reino e nóz moscada moídas; 3 colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado de saquinho ou fresco; 2 colher(es) de sopa Requeijão

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Adha Keren

@adhaazevedo

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas inglesas bem grandes descascadas, cortadas em cubos médios e cozidas com sal e 2 folhinhas de louro2 unidade(s)
Bacon sem a pele, cortado em cubinhos pequenos150 g
Cebola picadinha (1/4 de cebola)3 colher(es) de sopa
Farinha de trigo (colheres rasas)2 colher(es) de sopa
Leite integral600 ml
Sal, pimenta do reino e nóz moscada moídas a gosto
Queijo parmesão ralado de saquinho ou fresco3 colher(es) de sopa
Requeijão2 colher(es) de sopa

Cozinhe as batatas picadas, mas cuide para que não fiquem muito moles, escorra-as da água do cozimento e acomode-as num refratário que possa ir ao forno;
Numa panela, frite o bacon até comece a soltar sua gordura, escorra e reserve;
Na mesma panela, com a gordurinha do bacon, refogue a cebola picada até começar a dourar;
Acrescente a farinha de trigo e refogue por uns dois minutos. Verta todo o leite e com a ajuda de um fowe, mexa bem! Tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino à gosto! Cozinhe bem por uns cinco minutos e, se necessário, adicione mais um pouquinho de leite para acertar o ponto do molho! Desligue o fogo e acrescente o requeijão e um pouquinho do queijo parmesão ralado! Misture bem!
Derrame todo o molho branco por cima das batatas, polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno para gratinar!
Após gratinar, finalize com o bacon frito por cima e é só aproveitar!