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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão de corda2 xícara(s)
- Arroz1 xícara(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Liguica calabresa cortada em cubinhos1 unidade(s)
- Bacon cortado em cubos100 g
- Alho2 unidade(s)
- Carne seca desfiada1 kg
- Coentro1 unidade(s)
- Queijo coalho cortado em cubos1 xícara(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de chá
- Cozinhe o feijão na panela de pressão, com 4 xícaras de água, por cerca de 15-20 minutos, até ficar conzido. Coloque junto na panela uma pitada de sal
- Escorra a água do feijão e reserve
- Em outra panela, cozinhe o arroz com alho e cebola, usando de 2 a 3 xícaras da água do feijao
- Numa panela grande coloque a cebola para dourar em um pouco de manteiga e um fio de óleo.
- Adicione o alho e o bacon e deixe refogar até derreter a gordura do bacon.
- Junte a calabresa e refogue mais um pouco
- Depois coloque o arroz é o feijao e a carne seca
- Coloque um pouco da agua do feijão o coentro é o queijo qualho e pronto é so.misturar e servir
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