Baião de dois

Name: Baião de dois
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 a gosto 1/2 kg de feijão de corda3 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido2 cubos de caldo de galinha1 colher (sopa) de margarinaCominhoCoentro e cebolinha a gosto1/2 cebola cortada em rodelas1/2 pimentão cortado em rodelas1 lata de creme de leite300 g de queijo coalho (opcional)200 g de charque (opcional)

🇧🇷Brasil

90 min(s)

6 porções

Miriam Dos

@miry56

Ingredientes
Modo de preparo

1/2 kg de feijão de corda3 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido2 cubos de caldo de galinha1 colher (sopa) de margarinaCominhoCoentro e cebolinha a gosto1/2 cebola cortada em rodelas1/2 pimentão cortado em rodelas1 lata de creme de leite300 g de queijo coalho (opcional)200 g de charque (opcional)6 a gosto

Cozinhe o feijão em 1 1/2 l de água. Após abrir fervura, conte de 7 a 8 minutos. A seguir abra a panela e escorra. Em outra panela, coloque o feijão, arroz, margarina, a cebola, o pimentão, o caldo de galinha, o cominho, o cheiro verde e 2 l de água fervente. Leve ao fogo até cozinhar o arroz. Se for necessário acrescente mais água, até que o arroz esteja cozido. Antes de secar totalmente, acrescente o creme de leite e misture bem, coloque também pedaços de queijo por dentro do baião para derreter. Tampe a panela, apague o fogo e reserve. Lave bem o charque e ferva para retirar o sal. Frite e coloque uma camada por cima do baião. Sirva a seguir.