Arroz temperado

Name: Arroz temperado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Arroz integral; 50 g Sal; 2 unidade(s) Cebola; 15 g Pimenta; 200 ml Água; 100 ml Azeite de Oliva

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

James

@jamesreceitasdeliciosas

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz integral500 g
Sal50 g
Cebola2 unidade(s)
Pimenta15 g
Água200 ml
Azeite de Oliva100 ml

Descasque e corte a cebola. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.
Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, coloque o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos, até murchar. Junte o louro e misture bem.
Acrescente o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite por cerca de 5 minutos e adicione a cebola e a pimenta.
Logo quando a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água para verificar se a água secou, afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada