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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lentilhas200 g
- Arroz200 g
- Agua1 l
- Louro2 unidade(s)
- Cebola média2 unidade(s)
- Dente de alho4 unidade(s)
- Cravo da Índia3 unidade(s)
- Cenoura descascada e cortada em três partes1 unidade(s)
- Azeite1/2 xícara(s)
- Óleo1 xícara(s)
- Zaatar1 colher(es) de sobremesa
- Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta a gosto
- Descasque uma cebola e nela espete os cravos da Índia. Em uma panela grande coloque a água para ferver. Junte a cenoura, o louro, a cebola e uma colher de chá de sal. Quando a água ferver junte a lentilha. Cozinhe de 15 a 20 minutos. Os grãos devem ficar cozidos, porém firmes e inteiros. Quando a lentilha estiver no ponto, escorra e reserve a água do cozimento. Descarte a cenoura, a cebola e o louro. Em uma panela refogue 1 dente de alho picado com duas colheres de chá de azeite por 2 minutos. Junte o arroz e refogue em fogo médio por 5 minutos. Acrescente 600ml da água do cozimento das lentilhas e tempere com sal a gosto. Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo até secar toda água. Corte uma cebola em rodelas finas. Seque as rodelas com um pano de prato e passe na farinha de trigo. Leve uma frigideira em fogo médio com o óleo. Quando o óleo estiver bem quente, frite a cebola, escorra e reserve. Em uma panela refogue dois dentes de alho picado com duas colheres de sopa de azeite. Quando o alho estiver dourado, desligue o fogo e junte a lentilha. Misture delicadamente. Junte o zaatar e o arroz. Verifique sal e pimenta. Antes de servir regue um fio de azeite. Sirva com as cebolas sobre o arroz. Bom apetite 😋😋
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