Arroz caldoso

Name: Arroz caldoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Arroz 3 xic , 1 kg costela de boi pouca gordura ou miolo de acém , 1 litro caldo de carne ou legumes feito em casa , cebola , tomate , 1/2 taça de vinho tinto seco que vc consiga tomar , alho , tomate pelado , sal , pimenta do reino , pimenta dedo de moça , ovo frito gema mole, cebolinha , salsinha a gosto

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Sheila Pavão

@shepavao

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz 3 xic , 1 kg costela de boi pouca gordura ou miolo de acém , 1 litro caldo de carne ou legumes feito em casa , cebola , tomate , 1/2 taça de vinho tinto seco que vc consiga tomar , alho , tomate pelado , sal , pimenta do reino , pimenta dedo de moça , ovo frito gema mole, cebolinha , salsinha a gosto1 kg

Refogue a carne com os temperos deixe selar todos os lados , acrescente o vinho o tomate pelado , um pouco do caldo , sal e pimenta e cozinhe na pressão uns 30 min .. Reserve o caldo da panela e desfie a carne .. Refogue o arroz com a cebola , alho sal e acrescente água p cozimento e o restante do caldo da carne .. Uns 10 min .. Quando o arroz estive al dente coloque metade da carne , com o caldo da panela misture bem e vá cozinhando com bastante caldo , desliga o fogo acrescenta pimenta , salsinha e cebolinha e o restante da carne .. Frite o ovo com a gema mole e sirva por cima !! Sonho