Arroz a piamontese vapt vupt

Name: Arroz a piamontese vapt vupt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) Arroz branco cozido; 1/2 unidade(s) Cebola picada (média); 3 unidade(s) Dente de alho; 2 unidade(s) CCreme de leite (usei Nestlé, mas pode ser outro); 1 unidade(s) Pacotinho de cogumelo fatiado; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino preta; a gosto Noz moscada; 4 unidade(s) Fatia de muçarela; a gosto Azeite (usei Olive, mas pode ser outro)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Nathalia Pimenta

@nath

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz branco cozido4 xícara(s)
Cebola picada (média)1/2 unidade(s)
Dente de alho3 unidade(s)
CCreme de leite (usei Nestlé, mas pode ser outro)2 unidade(s)
Pacotinho de cogumelo fatiado1 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino preta a gosto
Noz moscada a gosto
Fatia de muçarela4 unidade(s)
Azeite (usei Olive, mas pode ser outro) a gosto

Em um bowl separe as xícaras de arroz cozido. Eu utilizo arroz feito no mesmo dia, bem fresquinho, assim o arroz fica mais gostoso. Cozinhe seu arroz normal, com água e sal.
Em uma panela, coloque azeite e a cebola picada, quando a cebola ficar esbranquiçada, junte o alho e deixe dá uma douradinha (1min). Após, junte as xícaras de arroz cozido.
Misture bem o arroz com a cebola e o alho, então, acrescente uma caixa de creme de leite e misture bem (fogo baixo). Se achar que está ainda seco e quiser mais cremosinho, coloque mais uma caixa do creme de leite (eu utilizo duas, acho que fica ideal, mas você pode colocar duas e meia ou menos).
Misture tudo, sempre no fogo baixo para não talhar e acrescente a muçarela, a pimenta, o sal, a noz moscada e o cogumelo fatiado (tudo a gosto). Coloque o sal sempre depois da muçarela porque ela já é salgada, assim você não corre o risco de salgar a comida. Vai misturando até a muçarela derreter e está pronto! Sirva logo em seguida, porque o arroz seca rápido, puxa todo o creme de leite. Se você achar que ela já absorveu todo o creme de leite e está ficando duro, acrescente um pouquinho de água ou leite e esquente no fogo baixo, sempre mexendo... Ele volta a ficar soltinho e cremoso. Não deixe nunca ferver, porque pode talhar o creme de leite e o queijo! Fica supeeeer delicioso, lembrando que você pode colocar mais tudo, sempre ao seu gosto.