Almôndegas de beterraba e queijo

Name: Almôndegas de beterraba e queijo
Yield: 0 Porções
Ingredients: 400 g de beterraba; 2 unidade(s) cenouras; 100 g de fécula de batata; 150 g de queijo feta; 1 unidade(s) iogurte natural; . a gosto sal q.b.; . a gosto pimenta q.b.; . a gosto cominhos q.b.; . a gosto pão ralado q.b.; . a gosto hortelã q.b.; . a gosto óleo q.b.

🇧🇷Brasil

0 min(s)

0 porções

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparo

de beterraba400 g
cenouras2 unidade(s)
de fécula de batata100 g
de queijo feta150 g
iogurte natural1 unidade(s)
sal q.b.. a gosto
pimenta q.b.. a gosto
cominhos q.b.. a gosto
pão ralado q.b.. a gosto
hortelã q.b.. a gosto
óleo q.b.. a gosto

Descasque a beterraba e as cenouras, corte-os em pedaços e coza-os em água e sal por 15 minutos.
Depois de cozidos, escorra os legumes e passe-os pelo passe-vite.
Tempere com sal, pimenta e cominhos.
Junte depois 100 g de fécula de batata e misture bem.
Se necessário, adicione mais fécula, de maneira a obter um preparado maleável. Reserve.
Corte o queijo feta em 12 cubinhos.
Molde o puré em bolinhas, colocando um cubinho de queijo dentro de cada uma.
Passe-as por pão ralado e disponha-as num tabuleiro.
Leve ao congelador, para solidificar um pouco as almôndegas.
Coloque o iogurte natural numa tigela e junte-lhe hortelã picada, sal e pimenta. Envolva e reserve.
Leve óleo ao lume e, assim que estiver quente, frite as almôndegas no mesmo.
Retire e escorra-as sobre papel absorvente.
Sirva as almôndegas com o molho de iogurte.