Abobrinha grelhada com chermoula

Name: Abobrinha grelhada com chermoula
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Abobrinha em rodelas grossas; 2 unidade(s) Coentro; 1 unidade(s) Salsa; 4 unidade(s) Dentes de alho picados; 1/3 xícara(s) Suco de limão; 1/2 xícara(s) Azeite; 1 colher(es) de sopa Páprica doce; 2 colher(es) de chá Semente de kummel; 1/2 colher(es) de chá Pimenta caiena; a gosto Sal; a gosto Azeite para grelhar

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha em rodelas grossas800 g
Coentro2 unidade(s)
Salsa1 unidade(s)
Dentes de alho picados4 unidade(s)
Suco de limão1/3 xícara(s)
Azeite1/2 xícara(s)
Páprica doce1 colher(es) de sopa
Semente de kummel2 colher(es) de chá
Pimenta caiena1/2 colher(es) de chá
Sal a gosto
Azeite para grelhar a gosto

Com exceção da abobrinha, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um molho homogêneo.
Coloque as abobrinhas cortadas em uma cumbuca grande, adicione o molho e misture bem para besuntar toda a abobrinha. Vede com plástico filme e deixe descansar por no mínimo 20 minutos na geladeira.
Em uma frigideira (de preferência com marcas de grill e antiaderente) adicione um fio de azeite e quando estiver bem quente adicione as abobrinhas aos poucos. Evite ficar virando para que fiquem bem marcadas.