Abóbora com shimeji

Name: Abóbora com shimeji
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1/2 unidade(s) Abóbora cabotia; 200 g Shimeji; a gosto Temperos

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora cabotia1/2 unidade(s)
Shimeji200 g
Temperos a gosto

Retire as sementes e as fibras do meio da abóbora raspando com uma colher. Dica: leve ao forno inteira por 15 minutos (200°). Isso vai facilitar muito na hora de cortar!!
Retire a casca e a parte fibrosa do meio e corte em cubinhos. Disponha em uma assadeira e tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Asse por 30 minutos (200°).
Enquanto isso, retire as bases do shimeji (aquela parte mais dura) e leve para uma panela. Tempere com um fio de óleo de gergilim (ou azeite), algumas gotas de shoyu (umas 8) e pimenta calabresa (a gosto). Mexa bem e refogue por 5 minutos.
Adicione a abóbora assada na panela, mexa bem e finalize com cheiro verde!