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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Água ou leite1 xícara(s)
- Óleo vegetal ou azeite1/2 xícara(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Vinagre de maçã1 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Farinha de arroz1 xícara(s)
- Fécula de batata1/2 xícara(s)
- Polvilho doce1/2 xícara(s)
- Goma xantana1/2 colher(es) de chá
- Semente de chia1 colher(es) de sopa
- Fermento químico1 colher(es) de sopa
- Recheio de sua preferência1/2 kg
- Faça o recheio da sua preferência (carne moída, frango) e deixe mais sequinho para que a massa fique bem fofinha). 🙂 Deixe esfriar.
- Preparo da massa Em um liquidificador adicione a água ou leite, os ovos e o azeite e bata levemente. Acrescente o vinagre de maçã e bata rápido novamente. Adicione o sal e o polvilho, a Fécula de batata e bata. Pare o liquidificador, acrescente a farinha de arroz e a goma xantana e bata novamente. Por último, acrescente o fermento químico e misture levemente com uma colher. A massa fica homogênea e lisinha, parecida com massa de bolo, porém um pouco mais firme. Unte uma forma de 20cm por 30 em média ou a forma da sua preferência com o óleo que utilizou na receita. Apenas se atente às quantidades dos ingredientes para que não falte ou não sobre na sua forma. Cubra o fundo da forma com metade da massa e vá espalhando com a ajuda de uma colher, adicione o recheio e cubra novamente com o restante da massa ainda espalhando com uma colher. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos em média. Você pode adicionar as sementes de chia, linhaça ou outras sementes à massa.
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