Torta de frango

Name: Torta de frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Cebola grande; 3 unidade(s) Tomates; 1 kg Frango cozido e desfiado; 1 lata(s) Extrato de tomate; 2 lata(s) Milho verde; a gosto Orégano; a gosto Sal; 500 ml Leite; 4 unidade(s) Ovos; 6/4 xícara(s) Óleo; 3 xícara(s) Farinha de trigo; 2 colher(es) de sopa Fermento químico; a gosto Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

20 porções

Otávio Lima

@imotaviolima

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola grande1 unidade(s)
Tomates3 unidade(s)
Frango cozido e desfiado1 kg
Extrato de tomate1 lata(s)
Milho verde2 lata(s)
Orégano a gosto
Sal a gosto
Leite500 ml
Ovos4 unidade(s)
Óleo6/4 xícara(s)
Farinha de trigo3 xícara(s)
Fermento químico2 colher(es) de sopa
Queijo parmesão ralado a gosto

PARA O RECHEIO: Comece botando um pouco de óleo na panela. Refogue a cebola até começar a caramelizar, junte os tomates e refogue até derreterem bem. Agora misture o frango desfiado e misture tudo, esperimente o sal e acerte se nescessário. O tempero é do seu jeito. Depois que a água que se formar tiver secado um pouco, junte o extrato de tomate e o milho. Misture e então adicione o orégano, misture de novo. Desligue o forno e tampe a panela.
PARA A MASSA: Antes de começar a fazer a massa pré aqueça o forno a 180°. No liquidificador coloque o leite, os ovos e o óleo, e em uma vasilha grande a parte coloque a farinha, o fermento e o sal a gosto. Bata os líquidos, e logo após misture aos secos de uma só vez. Bata bem com um fouet.
MONTAGEM E FORNEAMENTO: Unte um refratário grande de vidro com manteiga sem sal ou óleo. Com o auxílio de uma concha bote um pouco do creme na forma, logo após coloque todo o recheio espalhando bem, finalize com o resto do creme e queijo parmesão por cima. Leve ao forno até dourar.