Spaguetti ao molho de espinafre

Name: Spaguetti ao molho de espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 null
Ingredients: 200 g Spaguetti sem ovos; 3 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 400 ml Leite vegetal; 150 g Espinafre; 3 unidade(s) Alho picado (dente); 3 colher(es) de sopa Azeite; null a gosto Noz moscada; null a gosto Sal; 1 colher(es) de sopa Levedura nutricional (opcional)

Fácil, prático e mega cremoso, esse macarrão é perfeito desde um almoço de domingo a um jantar a dois 🌱💚 Ler mais

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Stephanie Mendes

@veganbysteph

Ingredientes
Modo de preparo

Spaguetti sem ovos200 g
Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
Leite vegetal400 ml
Espinafre150 g
Alho picado (dente)3 unidade(s)
Azeite3 colher(es) de sopa
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
Levedura nutricional (opcional)1 colher(es) de sopa

Primeiro, vamos branquear o espinafre. (Para essa receita usei cerca de ½ maço). Em uma panela grande, coloque a água para ferver.
Quando levantar fervura, coloque o espinafre, deixe dois minutos e tire. Passe pela água fria. Em seguida, pique e reserve.
Aproveite a água fervente para cozinhar o macarrão, siga o tempo da embalagem e parta para o molho.
Em uma panela, coloque o alho picado, o azeite e deixe dourar. Em seguida, a farinha de trigo e mexa até ficar dourado. Acrescente o leite vegetal,
o sal, noz moscada e levedura nutricional e vá mexendo até engrossar e ficar com a textura de molho branco. Acrescente o espinafre e incorpore tudo.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra a massa e coloque o molho. Sirva na sequência 💚🌱