Spaghetti alla Carbonara

Name: Spaghetti alla Carbonara
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Espaguete; 3 unidade(s) Gema de Ovo; 200 g Bacon; 150 g Parmesao; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Brunop Moura

@brunopemoura

Ingredientes
Modo de preparo

Espaguete300 g
Gema de Ovo3 unidade(s)
Bacon200 g
Parmesao150 g
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto

Corte o Bacon em cubos pequenos e frite na própria gordura e reserve.
Cozinhe a massa conforme.orientacoes do fabricante
Faça uma.mistura com o queijo e as gemas e reserve.
Na panela que foi frito o Bacon, adicione a massa cerca de 30 segundos antes de ter minar o cozimento
Com a panela desligada adicione o creme de gemas e parmesao e mexa rapidamente para que emulcione junto a massa
Adicione uma conta da água do cozimento da massa para deixar um molho mais leve.
Adicione o Bacon e finalize com pimenta do reino.