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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 100 g de fermento de pão100 g
- Uma xícara de açúcar mascavo1 xícara(s)
- Uma colher (café)de sal1 colher(es) de café
- Colheres de sopa de óleo8 colher(es) de sopa
- 1 ovo1 unidade(s)
- 3 gemas3 unidade(s)
- 4 xícaras de maisena4 xícara(s)
- Recheio: ricota fresca 500 gramas500 g
- 100 gramas de uvas passas sem sementes100 g
- Uma xícara de açúcar mascavo1 xícara(s)
- Uma colher de (sopa) de baunilha1 colher(es) de sopa
- Meia xícara de frutas cristalizadas1/2 xícara(s)
- Preparo da massa: desmanche o fermento numa xícara de água morna e junte os demais ingredientes se o açúcar mascavo estiver encaroçado deve ser peneirar ou bater no liquidificador com água fermento e ovos sove bem até formar bolhas e soltar das mãos cubra com um pano e deixe descansar em um lugar seco durante uma hora. Misture bem os ingredientes do recheio Abra a massa com um rolo e corte em 3 partes iguais espalhe o recheio em cada uma delas e enrole como rocambole faça as tranças mudando e a rosca Leve ao forno com temperatura média no mar cadeira grande untada por 45 minutos
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