Rocambole - Massa Base

Name: Rocambole - Massa Base
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Ovos - Temperatura ambiente, separe claras e gemas; 6 colher(es) de sopa Açúcar; 6 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 colher(es) de sobremesa Essência de baunilha ou outra da sua preferência

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Danete Terra

@danetebolosedoces

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos - Temperatura ambiente, separe claras e gemas6 unidade(s)
Açúcar6 colher(es) de sopa
Farinha de trigo6 colher(es) de sopa
Essência de baunilha ou outra da sua preferência1 colher(es) de sobremesa

Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, batendo a cada adição.
Acrescente a essência, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa.
Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada forrada com papel manteiga também untado e enfarinhado.
Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Quando estiver assado, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe farinha e coloque a massa ainda quente sobre o pano de prato.
Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos para pegar o formato.
Desenrole e coloque o recheio de sua preferência, nesse usei Creme Brigadeiro, e enrole o rocambole com a ajuda do pano. Decore a seu gosto.
Para a cobertura usei uma calda de leite condensado e salpiquei côco.