Pizza Caseira de calabresa com borda recheada - Instagram: Igor Rocha

Name: Pizza Caseira de calabresa com borda recheada - Instagram: Igor Rocha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 0 l **PARA A MASSA; 3 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Açúcar; 1/2 colher(es) de sopa Sal; 5 colher(es) de sopa Azeite; 10 g Fermento biológico seco / 1 colher de sobremesa (10g).; 1 xícara(s) Água morna; 0 l **PARA A BORDA; 1 colher(es) de sopa Fubá; 300 g Requeijão cremoso; 0 l **PARA O RECHEIO; 5 colher(es) de sopa Molho de tomate; 300 g Queijo muçarela; 1 unidade(s) Linguiça calabresa / Unidade: 1 gomo; 1 unidade(s) Cebola grande; 1 a gosto Salsinha; 1 a gosto Azeitona

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

6 porções

Gabriela Novaes

@gabianovaes

Ingredientes
Modo de preparo

**PARA A MASSA0 l
Farinha de trigo3 xícara(s)
Açúcar1 colher(es) de sopa
Sal1/2 colher(es) de sopa
Azeite5 colher(es) de sopa
Fermento biológico seco / 1 colher de sobremesa (10g).10 g
Água morna1 xícara(s)
**PARA A BORDA0 l
Fubá1 colher(es) de sopa
Requeijão cremoso300 g
**PARA O RECHEIO0 l
Molho de tomate5 colher(es) de sopa
Queijo muçarela300 g
Linguiça calabresa / Unidade: 1 gomo1 unidade(s)
Cebola grande1 unidade(s)
Salsinha1 a gosto
Azeitona1 a gosto

**PARA A MASSA
Em uma vasilha, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o azeite, o fermento biológico e a água.
Misture até ficar uma massa firme. Sove por 10 minutos.
Faça uma bola com a massa, cubra a vasilha com um pano e deixe descansar por uma hora. Nessa etapa eu deixo a vasilha com a massa no micro-ondas com a porta entreaberta.
Assim que a massa crescer, unte a bancada com farinha de trigo e abra a massa deixando sobrar além do tamanho da assadeira.
**PARA A BORDA
Salpique a assadeira com fubá.
Coloque a massa na assadeira, adicione o requeijão na borda.
Passe um pouco de água na borda para ajudar na dobra. Feche a borda da pizza.
**PARA O RECHEIO
Espalhe o molho de tomate sobre a massa. Coloque o queijo e, em seguida, a calabresa fatiada.
Se quiser cebola, corte-a bem fina, ferva água e deixe a cebola de molho por 15 minutos. Escorra a água e adicione à pizza.
Decore com a azeitona e a salsinha.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura máxima por 20-25 minutos.
Sugestão: essa medida de massa pode ser dividida em 2.
Sugestões de recheio: - molho de tomate, queijo, tomate seco, bacon e alho torrado. - banana, açúca, queijo e canela.
Site: https://www.instagram.com/p/CAGiONaAE_q/?igshid=YmMyMTA2M2Y=