Penne Integral com Camarão e Abobrinha

Name: Penne Integral com Camarão e Abobrinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Macarrão Penne Integral; 250 g Camarão limpo; 3 colher(es) de sopa Azeite de Oliva; 1 colher(es) de sopa Alho amassado; 1 unidade(s) Abobrinha verde picada em cubos; a gosto Sal; 1 unidade(s) Suco de limão; 1 unidade(s) Tomate picado em cubos; a gosto Cebolinha; a gosto Manjericão (opcional)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Andrea Henn

@clubedocereal

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão Penne Integral2 xícara(s)
Camarão limpo250 g
Azeite de Oliva3 colher(es) de sopa
Alho amassado1 colher(es) de sopa
Abobrinha verde picada em cubos1 unidade(s)
Sal a gosto
Suco de limão1 unidade(s)
Tomate picado em cubos1 unidade(s)
Cebolinha a gosto
Manjericão (opcional) a gosto

Tempere os camarões (descascados e limpos) com sal, pimenta do reino e limão
Em uma panela coloque água para ferver para cozinhar o macarrão. Coloque uma colher de chá de sal na água, só para dar aquele sabor de mar... :-) Assim que levantar fervura, adicione as duas xícaras de penne e deixe cozinhar até o seu ponto preferido. Al dente leva cerca de 8 minutos.
Em uma frigideira grande, despeje o azeite de oliva e quando começar a esquentar, coloque os camarões. Deixe fritar por volta de 2 minutos de cada lado e adicione o alho amassado. Mexa até o camarão dar o ponto (depende do tamanho dos camarões). Se forem médios, o tempo é de mais ou menos 8 minutos. Não pare de mexer para o alho não queimar.
Adicione a abobrinha e o tomate picados em cubos pequenos. Misture bem e mantenha em fogo baixo até a abobrinha refogar ao ponto al dente (no máximo 5 minutos).
Para finalizar, escorra o macarrão e coloque em uma travessa funda. Em seguida, coloque uma colher de azeite denoliva sobre o macarrão e mexa para deixá-lo umido e soltinho.
Despeje o refogado de camarão com abobrinha por cima do penne e misture cuidadosamente. Finalize com cebolinha picada e manjericão, se quiser.