Penne Gratinado com Creme de Abóbora e Espinafre

Name: Penne Gratinado com Creme de Abóbora e Espinafre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) penne; 2 xícara(s) abóbora em cubos; 180 ml leite; 2 xícara(s) espinafre; 1 colher(es) de sopa manteiga; 1 unidade(s) dente de alho; 2 xícara(s) queijo de sua preferência ralado grosso [parmesao ou cheddar ingles sao os melhores]

🇬🇧Reino Unido

1 hora(s)

1 porções

Comida com

@comidacomafeto

Ingredientes
Modo de preparo

penne2 xícara(s)
abóbora em cubos2 xícara(s)
leite180 ml
espinafre2 xícara(s)
manteiga1 colher(es) de sopa
dente de alho1 unidade(s)
queijo de sua preferência ralado grosso [parmesao ou cheddar ingles sao os melhores]2 xícara(s)

Descasque as abóboras, corte em cubos e cozinhe até ficar bem molinha (ou cozinhe com a casca e retire-a depois de cozida, eu faço assim, acho mais fácil);
Cozinhe o penne bem al dente (o que eu usei tinha um tempo de cozimento de 12 minutos, mas cozinhei apenas 8, já que será levado ao forno – use esse raciocínio);
Quando a abóbora estiver cozida, bata no liquidificador com o leite até formar um creme;
Refogue as folhas de espinafre com a manteiga e o alho rapidamente, somente até murcharem, tempere com sal e pimenta do reino, coloque o creme de abóbora e deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione o queijo (reserve meia xícara para gratinar) e cozinhe até que ele derreta;
5. Transfira a massa para um refratário, cubra com o queijo restante e leve ao forno para gratinar.