Penne ao Molho Bechamel Com Legumes

Name: Penne ao Molho Bechamel Com Legumes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 null
Ingredients: 2 colher(es) de sopa colheres de sopa de manteiga; 2 colher(es) de sopa colheres de sopa de farinha de trigo; 1 l Leite; 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de chá noz-moscada ralada na hora; 8 xícara(s) penne grano duro; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) cenoura pequena cortada em cubos; 1 unidade(s) cebola pequena picada em cubos; 2 unidade(s) dentes de alho picado; 1 xícara(s) ervilha em conserva; 1 xícara(s) Milho em conserva; 12 unidade(s) Tomates cereja cortados ao meio; 1 colher(es) de sopa queijo parmesão ralado para finalizar; 2 colher(es) de sopa cheiro-verde picado

O Penne ao Molho Bechamel Com Legumes é uma massa fácil e rápida de fazer, que promete agradar a qualquer paladar – inclusive dos pequenos. Ler mais

🇧🇷Brasil

25 min(s)

4 porções

João Pedro

@jpc_terceiro

Ingredientes
Modo de preparo

colheres de sopa de manteiga2 colher(es) de sopa
colheres de sopa de farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Leite1 l
Sal1 colher(es) de chá
noz-moscada ralada na hora1 colher(es) de chá
penne grano duro8 xícara(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
cenoura pequena cortada em cubos1 unidade(s)
cebola pequena picada em cubos1 unidade(s)
dentes de alho picado2 unidade(s)
ervilha em conserva1 xícara(s)
Milho em conserva1 xícara(s)
Tomates cereja cortados ao meio12 unidade(s)
queijo parmesão ralado para finalizar1 colher(es) de sopa
cheiro-verde picado2 colher(es) de sopa

1 Leve uma panela grande ao fogo baixo. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até ficar com aspecto de areia molhada e levemente dourada
Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar com um fouet (batedor de ovos). Acrescente o sal e a noz-moscada.
Cozinhe por cerca de 10 minutos sem parar de mexer até engrossar. Desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo da Massa
Prepare o macarrão conforme instruções da embalagem. Reserve.
Em outra panela grande, aqueça o azeite. Doure a cenoura. Junte a cebola, o alho, a ervilha e o milho, refogue por 2 minutos.
Acrescente o macarrão cozido e o molho bechamel. Mexa por 2 minutos para aquecer.
Desligue e finalize com os tomates cortados, o parmesão ralado e o cheiro verde picado.

Dê seu Toque
Você pode substituir os vegetais pelos que tiver em casa ou os que preferir, como vagem, espinafre, berinjela.
Para uma versão vegana, compre uma massa sem ovos e substitua o bechamel por um molho com couve-flor. Fica com a textura bem semelhante.
Basta cozinhar a couve-flor até amolecer e bater no liquidificador com uma concha de água até virar um creme bem liso, temperar com sal e noz-moscada.