Penne Alla Vodka

Name: Penne Alla Vodka
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Azeite; 1/2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dentes de alho; 1/4 colher(es) de chá Pimenta calabresa; 1/2 colher(es) de chá Orégano seco; 1/2 xícara(s) Vodka; 1 lata(s) Tomate pelado; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 1/2 xícara(s) Creme de leite; 1/2 xícara(s) Parmesão ralado; 100 g Tomate seco; 250 g Macarrão penne; 2 colher(es) de sopa Manjericão fresco

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

SUÉLEN DIAS

@sueh

Ingredientes
Modo de preparo

Azeite1/2 xícara(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Dentes de alho2 unidade(s)
Pimenta calabresa1/4 colher(es) de chá
Orégano seco1/2 colher(es) de chá
Vodka1/2 xícara(s)
Tomate pelado1 lata(s)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Creme de leite1/2 xícara(s)
Parmesão ralado1/2 xícara(s)
Tomate seco100 g
Macarrão penne250 g
Manjericão fresco2 colher(es) de sopa

Pique a cebola e o alho, e reserve
Leve uma panela com o azeite a fogo médio/baixe
Coloque na panela a cebola picada, o alho picado, a pimenta e o orégano, mexendo até a cebola ficar macia e o alho perfumado.
Adicione a vodka, e deixe ferver por 5 minutos.
Após reduzir a vodka, coloque o tomate seco, o tomate pelado, sal e pimenta.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Passe o molho para um liquidificador, e bata até ficar homogêneo.
Volte o molho à panela e junte o creme de leite e o parmesão. Cozinhe em fogo alto, sem tampa, por 10 minutos.
Para cozinhar o macarrão, coloque água com sal em uma panela, e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione o macarrao, e cozinhe até ficar ali dente. Se ficar em dúvida sobre o ponto, siga a recomendação da embalagem do macarrão.
Escorra o macarrão, e misture ao molho.
Sirva com as folhas de manjericão, e parmesão ralado.